Filete de Pescado al Gusto (Meuniere, Ajillo, Finas Hierbas)
Posta de Róbalo Cartagenero Típico plato cartagenero acompañado de ensalada Patacones o arroz con coco.
Salmón Teriyaki Salmos parrillado bañado en salsa teriyaki
Salmón Noruego Salmón dorado a la parilla, gratinado con champiñones frescos y queso parmesano,
Acompañado con media luna de tomate pera.
Filete de Mero Fiorentino Dorado a la plancha, con aceite de oliva, y acompañados con espinacas, anillos de cebolla, semilla de mostaza y reducción de sauvignon Blanco.
Cazuela de Mariscos Barú Tradicional mezcla de mariscos conservados en bizque de langosta y zumo de coco.
Filete de Mero Santo Domingo Tierno filete concentrado en salsa de camarones al pomodoro, acompañado con pasta corta en aceite de oliva.
Estofado de Langostino y Camarón Salteados en aceite de oliva, cilantro, alcaparra, champiñones zumo de coco.
Filete de Róbalo Bella Cartagena Marcado a la parrilla con salsa de mariscos al gratin.
Langostinos del Chef Langostinos salteados y acompañados de frutas tropicales y bañados en
Salsa de corozo y curry.
Langostinos Gratinados Langostinos salteados en mantequilla flambeados con brandy y bañados
en salsa blanca a base de vino y queso parmesano.
Langostinos en Leche de Coco al estilo thai Brandy, leche de coco, jengibre, nampla, salsa de ostras, cilantro y curry.
Langostinos Ánfora Salteados y cubiertos con lonjas de jamón serrano, acompañados de
Chutney de tamarindo.
Langosta al Gusto (Meuniere, Ajillo, Finas Hierbas, Termidor)
